Amis jardiniers bonjour,
en parcourant le net, je suis tombé sur ce mode de conservation que je découvre :
https://jardinage.lemonde.fr/dossier-3783-lacto-fermentation-methode-conservation-legumes.html
Le congélateur est bien pratique, la stérilisation aussi mais altère la qualité des aliments je vais donc tester ce procédé sur quelques légumes courants . Ne semble pas convenir pour les fruits .
Bonne lecture .
A tester , la lacto-fermentation pour la conservation des légumes